Aplicación del experimento ¿Por qué el agua y el aceite no se mezclan?

¿Por qué el agua y el aceite no se mezclan?

Teoría

De acuerdo con Neus Sanmartí en enseñar y aprender ciencias: algunas reflexiones, la necesidad de enseñar ciencias es reconocida en todo el mundo, puesto que es muy valorada por la sociedad y se percibe como algo fundamental que los estudiantes deben aprender.

Lo que se ve presente dentro de la educación mexicana en el Programa de Estudio 2011 (PEP) el cual basa dos de sus cuatro estándares de ciencia a impulsar el uso de experimentos en la educación preescolar, estos estándares son: habilidades asociadas a la ciencia y  Actitudes asociadas a la ciencia, en las cuales se nos propone trabajar con experimentos.

Por lo cual durante la jornada de prácticas del 2 al 6 junio se puso en marcha el trabajo con los niños para la realización de un experimento. En mi caso trabaje la lámpara de lava, con la pregunta ¿Por qué el agua y el aceite no se mezclan? De acuerdo al PEP el campo formativo de exploración y conocimiento del mundo propone la formulación de preguntas mediante la experimentación, que va de acuerdo con las actividades de exploración que Neus Sanmartí nos propone dentro de enseñar y aprender ciencias: algunas reflexiones:          

Son actividades orientadas a promover que los estudiantes identifiquen el problema o temática objeto de estudio y formulen sus propios puntos de vista e hipótesis. Toda actividad investigadora se inicia con  una primera formulación de un problema y la emisión de hipótesis. (p. 23)

También el PEP refiere “Anímelos a que elaboren sus propios experimentos con otros materiales: ofrezca tiempo para que hagan sus mezclas, observen lo que sucede y hagan sus descubrimientos y los planteen  a través de explicaciones sencillas” (p. 203) del cual hago hincapié en la siguiente frase, ofrezca tiempo para que hagan sus mezclas, dicho experimento está compuesto por las múltiples mezclas de diferentes componentes.

Por otro lado, para llevar a cabo el experimento decidí que fuera por equipos para favorecer la zona de desarrollo próxima, así los niños trabajarían con sus pares y el niño con un desarrollo avanzado sería capaz de ir guiando a sus compañeros en la realización del experimento.

Y finalmente, para que nos quede más claro el ¿Por qué el agua y el aceite no se mezclan? A continuación una pequeña explicación.

Para empezar, el aceite se mantiene encima del agua porque es menos denso que ella.
Por otra parte, el agua y el aceite no se mezclan debido a la llamada "polaridad intermolecular", esto es, cada sustancia tiene una polaridad molecular que hace que se atraiga con otras moléculas de su misma "especie", pero el agua y el aceite son "especies" completamente opuestas, por lo que, en vez de atraerse, se repelen. Esto también explica por qué las gotas de colorante alimentario se mezclan con el agua y no con el aceite: son de la misma "especie".
Cuando añadimos las pastillas efervescentes, éstas empiezan a disolverse creando un gas. Este gas forma burbujas que, al subir, llevan con ellas un poco de colorante. Cuando estas burbujas llegan al borde de la botella, dejan escapar el gas y el agua vuelve abajo, volviendo a comenzar el proceso.

 

Experimentos caseros. (25 de Julio de 2012). Recuperado el 11 de Junio de 2014, de Experimentos caseros: http://www.experimentoscaseros.info/2012/07/como-hacer-una-lampara-de-lava.html

Hipótesis

¿Qué pasa al mezclar agua y colorante vegetal?

·         El agua se va pintar de colores.

·         Se va pintar el agua de color naranja.

·         Se va pintar de color verde.

¿Qué sucede si mezclamos agua y aceite?

·         Se va hacer una burbuja azul.

·         Se va hacer una burbuja.

¿Y si le agregamos una pastilla efervescente?

·         El agua se va levantar.

·         La pastilla se va deshacer.

Plantación

Método: Inductivo

¿Por qué?: Considero que es el método que más se acerca a lo practicado durante el experimento, debido a que cada vez que les explicaba un  paso del procedimiento les preguntaba sus hipótesis, al llevar a cabo el procedimiento ellos mismos comprobaban si lo que pensaban era cierto o no. A demás se dice que en este método uno de sus principales pasos es la observación. Por lo cual considero que dicho procedimiento fue de lo particular a lo general. Es por eso que es inductivo.

Competencia	Entiende en qué consiste un experimento y anticipa lo que puede suceder cuando aplica uno de ellos para poner a prueba una idea.
Aprendizajes esperados	Sigue normas de seguridad al utilizar materiales, herramientas e instrumentos al experimentar.
Estrategias	Formar pequeños grupos. Explicarles el procedimiento paso a paso. Explicarles lo que paso en el experimento.
Acciones concretas	Comenzar por preguntarles si saben lo que es un experimento, formar cuatro equipos, explicarles el uso de la tabla para recolectar sus hipótesis, dar las indicaciones para realizar el experimento a la vez que anotaba en la tabla lo que creían que iba a pasar y al final realizar un dibujo de lo que paso en el experimento.
Materiales	Frasco Agua Aceite Pintura vegetal Pastilla efervescente
Organización del grupo	Cuatro equipos de dos a tres integrantes.

Aplicación y desarrollo

Para comenzar con el experimento les dije –Como ya vi que ya han hecho experimentos me imagino que saben ¿qué es un experimento?- Ian respondió –Para hacer cosas nuevas- Giovanni –Los que hacen los científicos- y por ultimo Leonor –Una vez Gabriel hizo un volcán y le puso una pastilla para que explotara-

Al preguntarles esto me di cuenta de que todos tienen al menos una ligera idea de lo que es un experimento, pero para que lo entendieran mejor les explique que un experimento es un procedimiento para comprobar si nuestras ideas son ciertas o falsas ante un determinado acontecimiento. En eso coloque una tabla en el pizarrón, con la cual les preguntaría sobre sus hipótesis, al ir mezclando los diferentes materiales.

A continuación les indique que hicieran cuatro equipos de tres integrantes. Leonor quería ser parte del equipo de Marcos y Gabriel, pero Marcela también quería ser parte de ese equipo, así que recurrieron a mi –Maestra, Leonor no se quiere ir a otro equipo- me comento Marcela, -No es que yo estaba ahí-  me aseguro Leonor, -Y tu ¿dónde estabas Marcela?- le pregunte -Ahí con Marcos y Gabriel- me respondió, -¿Qué les parece si se quedan aquí las dos y hacen equipo con Marcos y Gabriel- las dos quedaron conformes.

Una vez conformados los equipos les mostré la tabla que había realizado para llenarla con sus hipótesis, con lo cual se mostraron algo extrañados, puesto que no las conocían lo pude deducir a través de sus preguntas, al querer conocer lo que era. Lo que me llevo a tomar la decisión de explicarles lo que era, como funcionaba y como la utilizaríamos para el experimento.

-Pónganse de acuerdo con su equipo y elijan a uno para que pase a poner agua en el frasco- les indique, una vez que llegaron al frente cada representante de un equipo les pregunte  -¿Conocen el numero 200?- no, me manifestaban con su cabeza, entonces se los escribí en el pizarrón. Les preste un vaso graduado y les indique que agregaran 200 ml de agua. Yo los estaba checando y todos lo hicieron bien.

La siguiente indicación fue –Pase alguien a ponerle la pintura vegetal-, algunos se querían pasar de listos, al querer repetir turno, cuando me di cuenta les indique que dejaran participar a sus compañeros. Cuando estuvieron los siguientes cuatro niños de cada equipo les pregunte -¿Qué crees que va pasar si le pones la pintura vegetal al agua?- la mayoría respondió de acuerdo al color de pintura que les di.

Continúe llamando a los niños -Alguien de cada equipo que pase a agregar aceite a su frasco- una vez que llegaron los cuatro niños de cada equipo les pregunte -¿Qué creen que va a pasar cuando le agreguemos aceite al agua?-. Como el día anterior habían visto algo parecido solo que con menor cantidad de aceite, respondieron que se harían burbujas, así que lo anote en la tabla. Una vez que  agregaron el aceite se dieron cuenta de que a demás de burbujas el aceite y el agua no se mezclaron. -¿ Porque el aceite y el agua no se mezcla?- les pregunte, -No sé, maestra- me comento María Ester. –Bueno, es porque el agua es más pesada o más densa que el aceite- les explique.

Para el último paso solicite a otros cuatro niños, uno por equipo y les pregunte                   -¿Qué creen que va pasar si le agregamos una pastilla efervescente?- María Ester concluyo –Se va a deshacer-, mientras que Ximena dijo –Se va levantar el agua-

Y una vez que agregaron la pastilla todos quedaron muy sorprendidos, incluso se levantaban de sus lugares para observar las otras lámparas de sus compañeros.

Cuando terminamos me preguntaron – ¿Nos lo podemos llevar a nuestra casa?- al principio me pareció buena idea y les dije –Si, solo pónganse de acuerdo para que hoy se lo lleve uno, mañana otro y así se lo vayan turnando- el problema fue que todos se lo querían llevar ese mismo día. Lo que provoco un poco de descontrol en ello.

Cuando llego la educadora les propuso -¿Qué les parece si el lunes traen un frasco y repartimos el experimento, para que cada quien lo tenga en su casa?- dicha propuesta les agrado mas, para terminar la actividad les indique que realizaran un dibujo de lo que había sucedido en el experimento, algunos me preguntaron si podían dibujar lo que más les había gustado y accedí.

Durante la elaboración del dibujo los niños tardaron bastante tiempo y en este momento loa niños empezaron a hacer relajo y la educadora les pidió que se apuraran, una vez que terminaron los dibujos se cancelo la actividad y por consiguiente n tuve la oportunidad de preguntarles lo que habían dibujado.

Evidencias

Observaciones

Aunque los resultados fueron buenos creo que hubiera sido mejor hacer el experimento en forma individual, para que cada uno de los niños hubiera realizado por completo dicho experimento, convirtiendo así la experiencia en algo más emocionante, atractivo y sobre todo que les quedara algo significativo, como lo hubiera sido el poder realizar el experimento por ellos mismo en alguna otra ocasión, o el captar por completo porque el aceite y el agua no se mezclan.

Algo que también me fallo fue el hecho de no hacer participar a todos los niños en la elaboración de sus propias hipótesis, pues como ya lo comente cada niño me daba una hipótesis de acuerdo a una pregunta, pero no todos contestaron todas las preguntas sobre las hipótesis.

Además de que antes de empezar debo tener preparado el material, pues en el momento no contaba con tijeras, lo que provoco que me demorara un poco en la entrega de la pintura vegetal y las pastillas efervescentes, que trago como consecuencia la distracción y un poco de desorden por parte de los niños mientras abría el material.

También procurar márcales los tiempos para que no se demoren en las actividades como en este caso en la elaboración de los dibujos, que mientras esperábamos a que terminaran todos, los que ya habían terminado se aburrían y empezaban a hacer desorden.

La educadora me dio otro consejo, que cuestionara más a los niños, no ir directamente al grano, porque según ella, la elaboración de una actividad como esta lleva un poco más de tiempo en realizarla y darla por concluida.

Conclusiones

Realizar experimentos en la edad preescolar es muy importante ya que  a través de ellos los niños forman su propio conocimiento, desarrollan habilidades, capacidades y actitudes. A demás de que a los niños les encanta llevar a cabo los experimentos, porque malamente es una actividad que se está dejando de lado, actualmente a las educadoras les preocupan otros temas y tienen razón, pero no tienen porque olvidar los experimentos.

No dejemos de lado al realizar una actividad tan compleja como lo es el experimentar el tomar en cuenta las edades de los niños y procurar que la actividad no sea peligrosa, que mas bien llame su atención, los mantenga interesados y los haga reflexionar. Porque aunque no le creamos, los niños tienen una respuesta para todo, esto no quiere decir que su respuesta sea correcta o incorrecta, pero en la mayoría de las ocasiones, sus respuesta no están tan alejadas de la realidad, como lo pude comprar.

Gracias a su gran imaginación, pueden contestar cualquier pregunta como en este caso la pregunta inicial para formular sus propias hipótesis.

Trabajar con niños es tan maravilloso, es sencillo impresionarlos, lo que nos favorece al experimentar, pues no quieren perderse ni un paso del procedimiento, con lo cual se mantiene el orden dentro del salón de clases.

Otro de los puntos importantes es hablarles a los niños con términos o conceptos concretos, ya que si tratamos por  adecuarlos a ellos el resultado será una completa distorsión y ellos terminaran confundidos como lo refiere Francesco Tonucci en el niño y la ciencia.

Referencia bibliográfica

Experimentos caseros. (s.f.). Recuperado el 11 de junio de 2014, de Experimentos caseros: http://www.experimentoscaseros.info/2012/07/como-hacer-una-lampara-de-lava.html

Experimentos caseros. (25 de Julio de 2012). Recuperado el 11 de Junio de 2014, de Experimentos caseros: http://www.experimentoscaseros.info/2012/07/como-hacer-una-lampara-de-lava.html

 PEP (2011)

Ruiz, E. y Tejeda, A. (s.f.). Recuperdo el 12 d junio de 2014, de Los experimentos sencillos en las edades preescolares:

http://preescolar.cubaeduca.cu/medias/pdf/experimentos-sencillos.pdf

Sanmartì, N. (s.f.) Enseñar y aprender ciencias: algunas reflexiones.

Tonucci, F. (s.f.) El niño y la ciencia.